La cules de urzici. Reţeta preferată cu urzici

1479_urzicaaa

Salutare, dragilor!

alaltăieri, am fost la cules de urzici, căci mi-am zis: măi, să tot iau câte o punguţă de urzici şi să dau 5 lei pe ea şi să nu ne ajungă nici pe-o măsea, ia hai să văd dacă au ieşit urzicile la locul unde am fost anul trecut!

Şi aşa, m-am suit în maşină şi, târâş-grăpiş, prin toate gropile, am ajuns la locul cu urzici. Mă uit, nimic, nicio urzică nu se vedea. Totul uscat… Peste tot, numai plante uscate. Dar uitându-mă mai atentă, văd dedesupt câteva urzici şi dând la o parte vrejurile acelea uscate, am găsit o mulţime de urzici. Şi n-am mai stat pe gânduri. Într-o oră, am cules o plăsoie de urzici şi apoi m-am dus acasă şi am început să le aleg şi să le scutur de praf şi abia ieri am gătat şi aseară mi-am făcut reţeta mea preferată:

Pastă de urzici cu ceapă şi avocado.
Cumpărasem de câteva zile 2 avocado şi acum s-au copt. Am luat apoi vreo 5 cepe roşii. (Fac o paranteză şi vă spun că iarna acesta am trecut şi noi pe mâncat ceapă roşie mai multă. Altădată mă zgârceam să cumpăr ceapă roşie că costă dublu faţă de cea albă, dar e mai valoroasă nutritiv).

Am tăiat cepa mărunt mărunt, am zdrobit-o bine apoi am pus avocado decojit şi l-am pisat bine peste ceapă apoi am adăugat urzicile tocate foarte mărunt şi le-am amestecat bine şi apoi am pus un praf de sare şi am amestecat din nou şi cu o chiflă din făinuri integrale (grâu şi porumb) a fost o cină atât de bună! De obicei mâncam această reţetă cu mămăliguţă caldă, dar aseară îmi era prea foame şi am mâncat-o cu pâinică integrală la care oricum pusesem făină de mălai şi să ştiţi că m-am ţinut mai bine de foame…

Aşadar nu ocoliţi urzicile…sunt o bogăţie de elemente nutritive. În cartea mea de bucate pe anotimpuri aveţi mai multe reţete cu urzici şi câteva lucruri despre conţinutul urzicilor…

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: