Arhive zilnice: 17 martie 2015

DRAGILOR, TRĂIESC O MARE MINUNE

Dragii mei

după cum v-am tot anunţat, am mai scris o carte.

Ea se numeşte Mă bucur că sunt femeie

coperta

Am scris-o într-o mare grabă pentru un eveniment special organizat de 8 martie în Sibiu. Am scris cartea aceasta pentru anumite persoane, dar acestea nu au venit toate la întâlnire şi, astfel, mi-au mai rămas câteva exemplare.

Am scris multe lucruri foarte personale în carte. Am scris noaptea şi ziua în continuu, ca să termin până la data stabilită de întâlnire. Le-am tipărit în grabă, fără să ajung să mai citesc încă odată cartea cap-coadă.

După ce am primit-o de la tipar, am văzut greşeli şi lipsuri şi îmi venea să anulez evenimentul programat, dar asta nu se putea. Era anunţat public. Erau ceva înscrieri şi totuşi l-am ţinut.

A fost minunată întâlnirea.

Cartea a fost bine primită.

Iată ce-mi scrie o cititoare:

„DOAMNA DOINA BLAGA, NU SE POATE!!!! CARTEA ,,MA BUCUR CA SUNT FEMEIE„ ESTE CA SI CUM AR FI SCRISA DE MINE!!!

NU-MI VINE SA CRED……….!!!!!!!!!!

CE LUCRU MARE A FACUT DUMNEZEU CU MINE, SA VA ADUCA SI SA MA ADUCA IN ACEA SEARA DE VINERI LA MASLU!!!
IMI VINE SA PLANG! SINCER!

Ma bucur ca am cunoscut un om minunat! Dumnezeu a vrut sa imi arate ca mai sunt si oameni minunati si sa ma invete sa gandesc prin DUMNEAVOASTRA.

Joi seara venisem de la serviciu, tare mahnita in suflet imi venea sa urlu de durere, de nedreptate, etc….imi pierdusem bucuria de a trai….eu nu aveam de unde sa stiu ca va voi intalni vineri. Si am cazut in genunchi la Domnu` si i-am spus asa:

Doamne, ori ma salvezi, ori ia-ma de pe pamant ca sunt o pacoste pentru toti! Dar te rog, ai grija de fiul meu, ca eu nu mai sunt capabila….(am un singur copil).

Toata cartea e despre mine……: copilarie, adolescenta, relatia cu sotul, copil, antibiotic, teme, lipsuri, neintelegeri, carnet de sofer, ITP, dorinta de o mobila de bucatarie…. toate sunt ale mele!”

Ce să vă mai zic…. ? După ce am primit acest mesaj, am avut încredinţarea că această carte trebuia scrisă ….., chiar dacă nu este perfectă….

Îţi mulţumesc, Doamne, că iar ai făcut o mare minune cu mine şi prin mine pentru alţii.

Fii binecuvântat, Dumnezeul meu!

 

Mâncăruri de primăvară

verdeturi-de-primavara

Dragilor

nu mă pot abţine să nu vă împărtăşesc bucuria mea: azi am fost în piaţă şi am găsit pe tantile mele dragi, care au venit cu verdeţuri tocmai de la Vâlcea. Dacă aveţi drum prin piaţa Cibin din Sibiu, întrebaţi de Tanti Maria sau de Tanti Gina şi de mămica lui Tanti Gina. Ele au verdeţuri din grădina lor. Am luat toată salata lui tanti Maria…fragedă şi bună-bună, am luat si macriş, lobodă, leurdă, ceapă verde, ridichi roşii (să puneţi şi frunzele de la ridichi la salată că sunt fragede şi bune de mâncat acum). Urzici mai am în frigider de când am fost la cules. Acum le-am spălat bine pe toate şi le-am pus la scurs. Peste o jumate de oră fug la sfânta liturghie şi când mă întorc, fac iute nişte cartofi înăbuşiţi şi o salată de verdeţuri şi …Doamne mulţam!

Slavă Domnului pentru cum a rânduit toate pe lumea asta. Sunt aşa de perfecte!
Uitaţi cum ne-a dat verdeţurile acestea minunate! La începutul primăverii, când încă este foarte frig, ies urzicile. Ele sunt primele energizante ale noastre. Apoi încep să apară pe rând şi celelalte: leurda, măcrişul, loboda, ştevia..spanacul, ridichile de lună.iar în luna aprilie să fie o abundenţă de verdeţuri de nu mai răzbeşti să le mănânci…! Mai poţi oare să spui că n-ai ce să mânci în post? O salată din toate aceste verdeţuri şi cu o mâncare de fasole, linte, năut sau mazăre nu o întrece nicio friptură de carne. Dar ni s-a băgat în cap bine de tot că dacă nu mâncăm carne nu ne saturăm sau nu suntem sănătoşi, că nu avem proteine.. dar de fapt secretul este că animalierele sunt extrem de gustoase…pe când vegetalele, dacă nu te străduieşti un pic să le afli secretul combinării, nu sunt la fel de îmbietoare. Dar eu una prefer să mănânc vegetale, decât animaliere despre originea cărora nu am habar..
Ideea e că acum în primăvară nici nu poţi mânca altceva decât vegetale, însăşi firea lucrurilor ne spune asta..

Dar alegerea ne aparţine…

Chiftele din năut şi soia, făcute cu ajutorul storcătorului cu melc de la Hurom

Dragele mele prietene

Zilele trecute am plecat în „delegaţie” şi a trebuit să iau ceva în traistă mai consistent de mâncare, căci la foamea mea…mă înţelegeţi..

Ei şi am zis să fac nişte chiftele. Aşadar, am pus năutul şi soia la înmuiat, apoi le-am dat pe rand prin storcător. Năutul l-am cântărit, a fost 1 kg, iar soia am pus 2 cani de 350 ml.

Am început cu soia. Mi-am pregătit o cană de vreo 400 ml de apă şi am dat prin storcător soia, punând în acelaşi timp în storcător şi boabele de soia şi apă. După ce am terminat de „stors” soia, am amestecat laptele acela gros cu pulpa şi apoi am adăugat condimente şi puţină sare. Mi-am făcut un mix de condimente din seminte de coriandru, muştar, seminte de ardei rosu dulce, turmeric, isop, ienupăr, shinduf….si nu mai ştiu.. şi am amestecat bine. Am luat trei linguri de compoziţie şi le-am amestecat cu 3 linguri de praf de tapioca şi apoi le-am lăsat să se umfle. Între timp am dat prin storcător şi năutul cu 500g apa, pe care am pus-o pe rand si apoii s-a facut lapte si iar am pus acel lapte pana s-a facut un lapte ff gros..

Nautul l-am împărţit în trei. O parte am pus făină de mei, in alta făină de ovăz şi în alta praf de tapioca. Într-una din compoziţii am adăugat şi urzici date prin storcător…

în fine a fost ceva experimental..la ochi. Ideea e că chiftelele cu tapioca au iesit foarte fragede, moi, pufoase..nu s-au întărit ca celelalte..iar cele făcute cu soia arătau ca nişte bezele…păcat că nu am făcut o poză..

poate ajută Domnul să reuşesc să procur un aparat de fotografiat şi apoi o să fie mai grăitoare reţetele…

Alt experiment a fost că am făcut din compoziţia de năut şi din compoziţia de soia, ambele legate cu praf de tapioca, perişoare şi le-am fiert

..cele cu soia au ieşit foarte faine, moi ..dar cele cu năut au ieşit tari, ca nişte galuşte cu gris prea mult…

Oricum, o să mai fac odată pe răgaz şi vă spun exact…o să şi scot ediţia a doua a Cărţii de bucate cu completări
Să dea domnul să reuşesc cvâte-mi vin în cap şi în inimă..lucruri bune pentru familia mea şi pentru voi…

O zi binecuvântată!

Iertaţi greşelile..şi stilul greoi de exprimare.. trebuia să fiu la ora asta la grădi…