Arhive zilnice: 28 martie 2015

Salată de verdeţuri de primăvară cu maioneză de avocado şi mămăliguţă caldă

Dragilor

Tocmai am mâncat o delicioasă salată! Mulţumesc Domnului pentru o aşa bunătate!

Aaa! Staţi să văd cum am făcut-o! Iniţial am vrut să fac reţeta mea preferată din urzici, ceapă şi avocado şi să le mănânc cu mămăliguţă, dar aveam spălate şi alte verdeţuri: leurdă, lobodă, aţmăţuchi (un fel de pătrunjel creţ cu un miros „dulceag” foarte puternic) şi le-am adăugat şi pe ele şi aşa a ieşit o salată bogată de verdeţuri.

Mai concret, cum am procedat:

Salată de verdeţuri de primăvară
Am curăţat 3-4 cepe (de data asta am folosit ceapă albă uscată) le-am tăiat finuţ de tot (cum numai eu –în casă- pot ..hi, hi!). am frecat-o în mână, apoi am tocat urzicile crude, spălate şi scurse, prin tocător. Le-am amestecat cu ceapa şi le-am frecat bine ca să li se ducă pişcăceala apoi am tăiat finuţ şi celelalte verdeţuri şi apoi am făcut maioneza.

Maioneză cu avocado, ulei de măsline şi usturoi

Avocados with pit

Un avocado
2 linguri de ulei
O căpăţână de usturoi
Un praf de sare

Am tăiat avocado. De data asta am luat şi un avocado rotund, ştiţi că de obicei prin magazine se găseşte avocado lunguieţ, aşa ca o pară, dar zilele astea am văzut şi avocado rotund şi am luat unul să văd cum e. Şi e ok şi ăsta rotund. Am scos miezul din avocado, l-am zdrobit bine cu furculiţa apoi am adăugat usturoiul, pe care l-am ras prin răzătoarea micuţă de mână, ca să nu mai murdăresc presa de usturoi, că se curăţă mai greu, am amestecat bine usturoiul şi apoi am pus 2 linguri de ulei de măsline şi am frecat bine ca la maioneză. Desigur că poţi pune cât ulei vrei, dar nu se mai simte apoi gustul minunat de avocado. Am gustat maioneza. Doamne ce bunătate! am amestecat-o cu salata şi apoi am gustat din nou. Doamne ce bunătate, de zeci de ori mai bun decât peştele ce l-am gustat duminica trecută.

Mămăliguţă din făină proaspăt măcinată
Între timp pusesem apa la fiert pentru mămăliguţă şi apoi am măcinat câteva mâini de boabe de porumb la bijuteria mea de moară Picture1

şi cât am făcut salata, a fiert şi apa şi am pus făina să fiarbă şi după ce am terminat de făcut salata, am mestecat şi mămăliguţa făcută în cratiţa de fontă care a fiet-o ca la mama acasă.

În timp ce mâncam aceste bunătăţi: salată de verdeţuri cu maioneza de avocado şi cu mămăliguţa caldă, mi-am amintit de copilărie când mâncam verdeţuri direct din grădină

moto_0540

cu mămăligă rece…uleiul era o sărbătoare..ce să mai spun ulei de măsline? Şi mâncam şi plângeam atunci de pişcăceala frunzelor de ceapă iar acum plângea de recunoştinţă, sărutând mâinile lui Doamne care ne dă numai bunătăţi … şi oare mai putem să zicem că n-avem ce mânca în post?

CĂRŢILE SEMNATE DE DOINA BLAGA

_MG_3885

Dragilor

am scris câteva cărţi cu drag şi dor de voi, prietenii mei.

Aceste cărţi sunt mărturia şi dăruirea sărmanei mele experienţe pe planul trăirii unei vieţi sănătoase sufleteşte şi trupeşte dimpreună cu Doamne, prin care doresc să vă fac poftă şi vouă.

Aceste cărţi sunt:

carti-DB

ÎNDRĂZNESC SĂ TRĂIESC SĂNĂTOS

coperta 1

SLUJIREA DIN BUCĂTĂRIE

coperta1 Cartea slujirea din bucatarie

CARTE DE BUCATE PE ANOTIMPURI

coperta1 cartea de bucate
ŞI …cartea mea de suflet, minunea transformării mele…

MĂ BUCUR CĂ SUNT FEMEIE

coperta

Aceste cărţi au fost scrise pentru evenimentele din cadrul proiectului Îdrăznesc  să trăiesc sănătos. Nu sunt cărţi profesioniste, comerciale, ci sunt cărţi de suflet, simple, scrise prietenii mei.

Sunt cărţi nedesăvârşite, strigătele sufletului meu……

Îmi asum nedesăvârşirea ….şi vă mulţumesc pentru că existaţi şi că m-aţi provocat să vă dăruisc ce am primit mai bun în sufletul meu şi să fac asta tot mai bine … De aceea le-am tot corectat şi am tot scos ediţii noi….

Dacă nu aţi fi fost voi, aceste cărţi nu ar fi existat.

Vă mulţumesc!

Fiţi binecuvântaţi!