Arhive zilnice: 2 aprilie 2015

O plăcintă senzaţională şi foarte hrănitoare

Dragilor

sunt foarte încântată de ultima mea invenţie din bucătărie: o plăcintă din soia şi fulgi de ovăz mărunţiţi.

Iată povestea:
Acum vreo 3 zile am pus la înmuiat boabe de soia cu gând să fac nişte mâncare din ea. Am fost tot prinsă şi n-am avut nici chef de ele, aşa că am tot schimbat apa şi le-am lăsat la înmuiat. Dar azi, a patra zi, le-am dat repede prin storcătorul meu minunat Hurom. A trebuit să am puţină răbdare. Am folosit cam o jumătate de litru de apă, pe care l-am tot folosit şi a făcut spume. Puneam o mână de boabe de soia, turnam apa, care se îngroşa tot mai mult. În fine, am terminat de măcinat soia, am luat pulpa de soia şi am pus-o într-un castron şi am adăugat o parte din acel lapte gros. Am pus puţină sare şi o lingură de mix de condimente (coriandru, muştar, isop, ardei dulce, ienupăr, schinduf) şi am amestecat bine. Apoi am adăugat 8 linguri de praf de tapioca, o lingură la fiecare mână de pulpă de soia măcinată sau mai bine stoarsă prin storcătorul cu melc, şi am amestecat din nou. Am modelat chiftelel şi le-am pus în tava în care am pus o foie de copt. Le-am pus la cuptor pe 200 grade timp de 30 minute şi au ieşit nişte chiftele pe cinste. Dar despre aceste chiftele v-am mai spus.

Dar azi e vorba despre minunata plăcintă nou inventată.

mi-a rămas o parte din laptele acela gros şi nu prea ştiam ce să fac cu el, era cam o jumătate de litru. Şi mi-o venit o idee. Ia să pun nişte fulgi de ovăz mărunţiţi şi am pus fulgii şi un praf de sare şi i-am amestecat. Am uns o tavă cu ulei şi am răsturnat acea compoziţie care era ca o compoziţie de chec..am pus-o cu gând să iasă un fel de drob şi după ce s-o copt, după vreo 20 de minute, s-o închegat fain şi după ce s-o răcit, am tăiat o felie de pe margine unde era puţin mai crocantă şi am avut o mare surpriză: era o plăcintă delicioasă cu un gust dulceîmbietor şi era moale. Şi ui’, dintr-un foc, aşa mi-am asigurat mâncare şi pentru mâine….Cu o salată de verdeţuri e o mâncare foarte foarte hrănitoare şi săţioasă şi o nouă idee pentru când mai plecăm de acasă, căci ne-o putem lua în traistă cu salată verde şi ridichi…

Mulţam, Doamne, că bun-o fost mâncarea din sara asta!

O fi storcătorul Hurom scump, dar sănătatea mea, a soţiorului şi a copilaşilor noştri e şi mai preţioasă!

HUROMEL 8 Martie (25)

Dragilor
ce mare binecuvântare e pentru mine storcătorul cu melc de la Hurom. Sunt tot mai încântată de el şi îl folosesc zilnic de mai multe ori.

Storcătorul cu melc de la Hurom mă ajută în fiecare zi să pregătesc păpica, într-un mod delicat şi sănătos. Pentru mine este foarte important să pregătesc mâncare din alimente integrale într-un mod cât mai simplu şi cât se poate de natural, nestresant pentru nutrienţi, cât mai puţină procesare. Dar de multe ori alimentele integrale necesită mult timp de mestecare şi noi nu reuşeam de fiecare dată să facem faţă. Şi apoi legumele nu ne prea îmbie să le consumăm crude. Astfel am apelat la unelte ajutătoare. Şi storcătorul cu melc de la Hurom este pentru mine, la ora actuală, aparatul care mă ajută cel mai mult.

Nu ştiu cum sunt copilaşii Dvs. dimineaţa, dar ai mei sunt tare somnoroşi, mai ales mezinuca. Deşi se culcă la ora 20 şi le trezesc la ora 6, după 10 ore de somn, prinţesele mele dimineaţa sunt încă adormite. Abia se dau jos din pat, abia se spală pe dinţi, abia muşcă din măr…abia mestecă cerealele, care rămân de multe ori în bol. Vă imaginaţi ce nervi mă apucă când le văd şi ce ciudă, căci eu, deşi am dormit jumătate cât ele, am o energie debordantă şi ele abia se mişcă şi trag, cu un talent bine exersat, de timp, când tu eşti presat să ajungi la lucru. Şi mai ales acum când soţiorul trebuie să ajungă la serviciu 7.30!

Azi aşa, mâine aşa, hi, hi şi hai hai…, m-am săturat să-mi fac un car de nervi pe degeaba….. Nu se poate ce-mi doresc şi pace…legumele nu-s îmbietoare ..Dar totuşi voiam să le dau să mănânce dimineaţa, ştiind cât de important e să mănânce mâncărica sănătoasă, diversificată şi proaspătă. Dar cum? Aşa am început să folosesc aparatele şi uneltele de bucătărie. Pentru început a fost un blender, apoi un mixer de mână. Apoi am aflat că acestea zăpăcesc prea tare alimentele pregătite cu ele. Cineva mi-a spus despre storcătorul cu melc. Am fost foarte încântată de el. Dar banii …..19 milioane şi ceva…..de unde să-i iau? Şi m-am gândit şi mai răzgândit…şi iar nervi dimineaţa la masă şi iar gânduri că trebuie totuşi să mănânce alimente integrale naturale, să mănânce multe legume, dar nu au chef să le ronţăie………

Şi într-o zi, ce ne-am gândit: hai să facem un efort şi să luăm storcătorul, că şi aşa banii se duc, şi aşa, dacă nu-i cheltui pe ceva bun, tot îi cheltui cumva. Aşa am renunţat să mai facem altceva cu banii şi am ales să cumpărăm storcătorul. Ne-am luat un HH Elite (http://huromromania.ro/hurom-hh-elite/), ultima generaţie a storcătoarelor cu melc de la Hurom.

Mare minune şi storcătorul ăsta! Pe lângă faptul că mă ajută să fac o păpică valoroasă, el m-a obligat şi să mă temperez, să am răbdare. Ritmul lui lent de stoarcere (43 rpm) m-a calmat şi m-a provocat să-mi vin în fire şi acum, în timp ce bag feliile de morcov sau boabele înmuiate la stors şi privesc cum le stoarce de delicat, simt cum fiinţa mea se adună şi iese din acel ritm nebun în care eram obişnuită să fac totul.

Acum m-am potolit şi am acceptat să am răbdare să lucrez cu noua mea unealtă din bucătărie şi am băgat de seamă că mâncărica a început să aibă alt gust.
Ce bune sunt sucurile de legume şi de fructe! Dar lăpticurile de seminţe şi nuci sunt de-a dreptul delicioase.

Recomand cu mult drag acest storcător.

În ianuarie am început, în cadrul Asociaţiei noastre POTENŢIAL, proiectul ÎNDRĂZNESC SĂ TRĂIESC SĂNĂTOS prin care doresc să le fac poftă de sănătate şi celor din jurul meu. Proiectul constă dintr-o serie de Seminarii şi conferinţe gratuite prin care împărtăşesc celor interesaţi experienţa mea în bucătărie, în biserică şi în societate. Am început pe plan local şi îmi doresc să extind acest proiect la nivel naţional şi internaţional.

Primul Seminar gratuit a fost un Seminar de Nutriţie în care le-am prezentat sibienilor storcătorul cu melc de la Hurom, moara de cereale şi cărţile mele. A fost un moment minunat care m-a motivat să continui acest proiect.

Puteţi vedea aici câteva momente din acest Seminar:

https://indraznescsatraiescsanatos.wordpress.com/tag/alimentatie/

În caz că vă cumpăraţi storcătorul cu melc sau moara de cereale şi doriţi să susţineţi acest proiect minunat, menţionaţi la achiziţionarea lui de pe saitul Hurom Romania, http://huromromania.ro/contact/ , numele meu.

Datele mele de contact:
Telefon: 0757574503
Email: doinablaga@gmail.com

Vă mulţumesc şi vă doresc să aveţi o zi binecuvântată şi plină de bucurie!