Arhive zilnice: 9 februarie 2016

Paşi pentru copt pâinică în casă. Pâine cu maia

Pregătirea maielei cu o zi înainte

Hranirea maielei o data:

m 10IMG_20160204_230356

maia mama pastrata in frigider ascunsa in faina, nehranita de …. vreo 2 saptamani

maia 1 IMG_20160204_224648

m 2IMG_20160204_224751

am ales ceva din ea…

m 4IMG_20160204_225102

apa calduta

m 5IMG_20160204_225310

amestecat bine

m6IMG_20160204_225541

faina proaspat macinata

m 7IMG_20160204_225643

amestecate

m 8IMG_20160204_225847

acoperit vasul si asezat la caldurica

m 9IMG_20160204_225957

a doua zi dimineata, pe la 7 si ceva arata asa:

m 11IMG_20160205_064245

am luat din maiaua hranita

m 12IMG_20160205_072058

100 g

m 13IMG_20160205_072643 am adaugat apa

m 14IMG_20160205_072836

faina proaspat macinata

m 15IMG_20160205_073959

am amestecat bine

m 16IMG_20160205_074345

acoperitm 18IMG_20160205_154339

Dupa 8 ore:

prefer 2IMG_20160205_171745

pref 1IMG_20160205_171758

Pe la ora 17, am turnat in malaxor 4,2 litri apa, maiaua (2, 4 kg – am pastrat 50 grame pentru cuib- maia mama), am lasat sa invarte malaxorul vreo 3 minute si apoi, treptat am adaugat 8 kg faina de grau proaspat macinata si am framantat aluatul 15 minute in malaxor lent

malax IMG_20160205_180901

dupa 4-5 ore, pe la 10 seara, se umpluse cuva malaxorului

IMG_20160115_131054

Pe la 11 si ceva, am scos adormita painile din cuptor

painici cu maia

si pentru ca nu am mai avut rabdare sa stau sa coc…, am copt paini cat tava, care nu s-au copt prea bine…

paine mare in t IMG_20160205_230608

si … inca o data, am invatat ca e mai bine  sa fac putin si bun, decat mult si….

Slava Tie, Doamne!

Si voi puteti sa coaceti painica….

Indrazniti!

 

 

Paşi pentru copt pâinică în casă. Pâine cu aluăţel cu drojdie

Pâine cu aluăţel cu drojdie

Unelte necesare: un bol, un cantar, pasta de curmale, cana apaaluatel 1 IMG_20160205_130955

Drojdie

2 g drojdieIMG_20160205_131059

apa

aluatel 2IMG_20160205_131208

amestecam apa cu drojdia

Ialautel 4MG_20160205_131449

faina proaspat macinata

moara cu faina IMG_20160204_225628

aluatel 6IMG_20160205_131627

amestecam bine

aluatel 7IMG_20160205_131927

acoperim

aluatel 8IMG_20160205_132141

lasam 2-3 ore

aluatel 9IMG_20160205_151911

Ialuatel 11MG_20160205_152906

In bolul in care framantam turnam apa- 500 g

aluatel 12IMG_20160205_152335

faina 800 g si o lingura rasa de sare de mare

 

aluatel 13IMG_20160205_152559

framantam 10-15 min

alatel 14IMG_20160205_153620

 

alautel 15IMG_20160205_154306

acoperim si lasam la dospit 3-4 ore

aluatel 16IMG_20160205_184849

dupa 3 ore

aluatel 17IMG_20160205_185221

facem forme si le lasam 30 minute in tava , apoi, le coacem si avem painicile:

aluatel 18 painicile coapteIMG_20160205_213935

„Ajută-i pe ceilalţi să obţină ce vor şi ei te vor ajuta să obţii ce doreşti”

Dragii mei dragi

Vă recomand să recitiţi articolul de mai jos „revizuit”
Şi vă implor să vă rugaţi şi pentru noi, ca să scăpăm din nevoi!

https://indraznescsatraiescsanatos.wordpress.com/2015/12/04/cum-armonizez-si-pasiunea-si-vocatia-cu-datoria-si-nevoile-trupului/

un inger pe sau de zapada……

inger pe zapada IMG_20160123_104602