Unde poți mânca guvizi în Constanța

Guvizi?

Vă veți întreba ce înseamnă acest cuvânt.

Guvizii sunt niște specii de pește…

Gătiți, sunt foarte delicioși.

I-am descoperit cândva, la Mangalia, în urmă cu 22 de ani…, când am ajuns pentru prima oară la mare…

E o întreagă poveste…

O uitasem… Urcând scările hotelului, un miros cunoscut mi-a ajus pe la nări… și mi-a amintit de un gust…

O întâmplare devine memorabilă atunci când participi la ea cu cât mai multe simțuri…

Dintre simțuri, gustul are o mare putere. Se imprimă și dăinuie peste ani.

Se întâmplă să uităm anumite întâmplări, dar niciodată cele în care a fost inclusă și mâncarea, șederea la masă…

Eram adolescentă. Auzisem povești despre frumusețile mării, Citisem pasaje în care erau descrise peisaje marine.

Îmi doream sa ajung și eu la mare…

Și minunea s-a întâmplat.

Bună mea prietenă Geanina a rugat-o pe verișoara ei Melania de la Mangalia să mă găzduiască…

Tatăl Melaniei mergea adesea pe mare la pescuit…

Într-o zi, a adus guvizi.

Ah, nu mai mâncasem alt pește mai delicios! O carne dulce și moale…

Așaa rămas memorabilă prima venire la mare cu toate, cu guvizi, cu Melania…

Da. MMâncarea are darul de-a imprima amintiri!

Se întâmplă să-mi zică câte unul dintre copii:

Știi, mami, acolo unde am mâncat caisele alea grozave…

Sau

Știi la mânăstirea aceea unde am mâncat ciorbița aceea bună de fasole fără ulei…

Da. Da…

Ne-am hotărât să plecam în concediu.

Copii, mergem la mare și vom găzdui la Curtea Brâncovenească, la Dna Irina.

La doamna aceea care ne-a dat să mâncăm porumb fiert atunci când am fost prima dată la mare?

Da.

Iată-ne la mare

La Constanța, la Curtea Brâncovenească

La dna Irina

Mâncând, după 22 de ani, guvizi

Mulțumim dna Irina!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: