Arhive autor: doinablaga

O nouă descoperire: siropul de păducele

Salutare!

Zilele acestea, am descoperit o nouă modalitate de a mânca mai cu spor păducelele.

20181108_062151.jpg

De când am descoperit fructele de pădure, le consum cu mare drag.

Mă străduiesc să le procur, fie din piață, fie direct din natură.

Omul culegător și vânător nu a dispărut. Permanent urmărim hrana valoroasă și vindecătoare.

Pândim vremea fiecărui fruct și mâncăm cu recunoștință și mulțumire aceste daruri naturale direct din mâna Creatorului.

Când mănânc plante sălbatice, întreaga forță a naturii pătrunde în ființa mea și mă simt un copil răsfățat al lui Dumnezeu, Creatorul și Proniatorul nostru.

Îmi place nespus să merg pe câmpuri, prin păduri, pe dealuri…

Să privesc natura.

Vântul să-mi mângâie fruntea încărcată de gânduri și planuri…

Acolo, în mijlocul naturii, tot zbuciumul pleacă. E luat de vânturi și topit de soare…

În poiana liniștită, se înalță păducelul.

paducelul-758x426

Mă apropii și-mi umplu gura cu fructele lui de un roșu închis…

Ba îmi umplu și buzunarelele, și poala hainei…, bag chiar și-n căciulă…

Le așez cu drag pe masă și îmbii copilașii la mâncare…

Da, da. O să mâncăm…!

Dar păducelele rămân neatinse….

A…, mi-a venit o idee!

O să fac sirop și o să le dau să bea cu miere…

20181108_061951.jpg

20181108_062134.jpg

Ooo! Ce bunătate!

20181108_062151.jpg

Am băgat de seamă că acest sirop e cam ciudat. După ce îl storc în sită, el se îngroașă, devine ca o gelatină…

A, poți să faci o frișcă excelentă, exclamă Pantelimona!!!

Da, da! cred că tortul de tapioca cu fructe va fi îmbunătățit!

Despre beneficiile păducelului, puteți citi aici, sau oriunde pe internet…

Aceste fructe sunt minunate și foarte benefice. Mă tot minunam de unde-mi venea calmitatea din ultima vreme, în ciuda tuturor provocărilor la duel…

De la păducel…., aliatul de nădejde în calmarea nervilor aprigi…

http://ziarullumina.ro/paducelul-laptele-batranilor-leac-pentru-cardiaci-66439.html

 

Reclame

O CARTE UNICĂ: CĂLĂUZA FAMILIEI

Slautare, dragilor!

Printre darurile speciale primite la Târgul de Carte și Revistă Religioasă de la Sibiu, se numără și această minunată carte

20181106_182210.jpg

Crearea acestei cărți a fost o idee genială.

20181106_182228.jpg

20181106_201200.jpg

Am început s-o completez:

20181106_182449.jpg

Ea va rămâne urmașilor noștri ca dar de preț:

20181106_182150.jpg

 

Mulțumesc domnului Petru,

TNCRR-2018-ziua-4-028 DL PETRU.jpg

grădinarul neobosit al Editurii Cu drag

cu prieteni dragi.jpg

20181106_201219

Mai multe detalii despre carte și cum să o cumpărați

http://calauzafamiliei.ro/magazin/

Din darurile primite de la Târgul de carte și Revistă Religioasă din Sibiu

Salutare!

Mult așteptatul Târg de carte religioasă din Sibiu a trecut și anul acesta foarte repede.

TNCRR-2018-ziua-1-055.jpg

 

Au fost 4 zile pline de multe daruri și bucurii.

Ne-am reîntâlnit cu oameni dragi care an de an vin la Sibiu și petrecem clipe de neuitat

20181104_124131.jpg

Privesc fotografiile și filmulețele și aș vrea să imprim toate aceste trăiri în sărmana-mi făptură mărginită…

Ca de fiecare dată, am desfăcut băierele pușculiței consacrate acestui Târg și ne-am cumpărat o sumedenie de cărți, atât noi, cât și copiii…

20181106_182739.jpg

Sunt recunoscătoare minunaților oameni care au inițiat și susțin, iată de 18 ani, acest proiect inedit

20181104_124019.jpg

 

Lansarea cărților: Slujiea din bucătărie, Cartea de rețete și Cartea cu pâinici

Slavă lui Dumnezeu pentru toate!

Vă las să vedeți voi înșivă cât de minunat a fost ieri la Târgul de Carte și Revistă Religioasă!

TNCRR-2018-ziua-3-018 CU BLENDERUL.jpg

TNCRR-2018-ziua-3-016 MACINAND.jpg

TNCRR-2018-ziua-3-009 CU VIORICA.jpg

TNCRR-2018-ziua-3-004 CU DOAMNELE O SI V FAIN.jpg

Am sărbătorit majoratul Târgului

TNCRR-2018-ziua-3-024.jpg

 

Aici este filmulețul cu lansarea

 

Vă mulțumesc dragile mele prietene

TNCRR-2018-ziua-3-031 CU ODETA SI VIORICA

Vă invit la întreita lansare de carte

Bună dimineața, dragilor!

Am bucuria să vă invit la lansarea acestor trei cărți minunate:

Vă invit să fiți alături de mine în această minunată zi în care, cu ajutorul lui Doamne, vă voi împărți din ostenelile slujirii mele.

Iată, pâinicile sunt gata!

20181103_073403[1]

 

Vă aștept cu mic cu mare să gustăm din ele.

Vă poftesc la Sibiu, la Biblioteca județeană Astra, la ora 16 să-mi țineți companie (com pane – a mânca pâine împreună) în frumoasa călătorie în lumea creată de Dumnezeu a cerealelor, semințelor…ș.a.m.d.

Veți avea o experiență cu adevărat memorabilă!

Ne puteți urmări și în direct pe pagina Târgului de Carte și Revistă Religioasă.

http://targdecartereligioasa.ro/media/

De la distanță însă nu veți putea gusta pâinicile aburinde… și nici răsfoi paginile minunatelor cărți…

 

Să văd ce pot să fac pentru voi, cei care chiar nu veți putea veni, mai ales cei din Diaspora…

O să tratez cu Sfântul Ioan Rusu, am să-l rog să vină să preia platoul de pâinici pregătit pentru voi…

 

20181103_081329[1]

Ziua a II-a a Târgului de carte religioasă de la Sibiu

Salutare!

Ziua a doua aTârgului a fost plină de multe bucurii.

Cărți și oameni noi…

Lansări de cărți minunate:

Maxime și cugetări, scrisă de Părintele Teodosie Paraschiv

20181101_22250111

 

și Cartea Calea mea scrisă de jurnalistul Cezar Elesei

20181103_0825131.jpg

 

Momente minunate cu oameni minunați

20181102_195913[1].jpg

Daruri minunate primite

20181103_082626[1].jpg

Am râs cu poftă citind, la întâmplare în hazlia cărticică

20181103_0825441

 

http://targdecartereligioasa.ro/2018/11/02/tncrr-2018-ziua-2-video/

 

Târgul de carte religioasă de la Sibiu. Prima zi

Târgul de carte religioasă de la Sibiu este evenimentul pe care-l aștept cu nerăbdare în fiecare an.

TNCRR-2018-ziua-1-055.jpg

Iată au trecut 18 ani!!!

An de an, ne-am bucurat de acest banchet al cărților de suflet.

TNCRR-2018-ziua-1-027.jpg

De câțiva ani buni, Târgul se desfășoară la Biblioteca Astra corp B. E o atmosferă caldă și primitoare. E un mediu în care pot zburda în voie printre milioanele de file ale miilor de cărți…

Cărțile au o energie aparte….

La fel și oamenii care lucrează cu cărțile… Cărți vii…

An de an petrecem 4 zile pline de mari bucurii.

Am dăruit pâinici și cărți…

STAND 3.jpg

M-am întreținut cu prieteni vechi și noi…

TNCRR-2018-ziua-1-060.jpg

20181101_163610[1].jpg

20181101_164622[1].jpg

20181101_164001[1].jpg

20181101_173823[1].jpg

Anul acesta au venit și prietenii noștri din Chișinău, de la Editura „Cu drag”… Mi-s dragi de numai pot! Ne-au adus niște pere zemoase și aromate…

Petru Șarcov, directorul editurii “Cu drag”

cu drag

Prima carte cumpărată:

Primele daruri primite:

20181101_2224451.jpg

Ediții în haine noi

poster cu CARTILE MELE

Cartea de bucate pe anotimpuri,

Slujirea din bucătărie și cartea

Și tu poți să coci Pâinici din făină integrală vor fi lansate sâmbătă, 3 noiembrie, la ora 16, la Biblioteca Astra în cadrul Târgului de Carte și Revistă Religioasă.

Vă așteptăm cu drag!

Interviu pentru sibieni

În sezonul rece, să consumăm cu generozitate semințele

De Diana Stancovici, 26 Octombrie 2018

Fondatoare a proiectului „Îndrăznesc să trăiesc sănătos” și autoare a mai multor cărți pe tema nutriției, Doina Blaga propune o alimentație organizată distinct, pe fiecare anotimp al anului. Astfel, recomandă gospodinelor să prepare mâncăruri pe bază de fructe și legume de sezon, întrucât, în perioada naturală de coacere, vegetalele ne oferă maximul de nutrienţi valoroşi. Ce este potrivit să includă alimentația în perioada toamnei și în sezonul rece, având în vedere faptul că organismul consumă mai multă energie din cauza temperaturilor scăzute, aflăm din interviul acordat de Doina Blaga pentru cititorii ziarului Sibiu 100%.

DOINA-BLAGA-750x530

Doina, ai scris o „carte de bucate pe anotimpuri”. De ce ai considerat că e nevoie să avem în fiecare sezon alt tip de mâncăruri?

Înainte să răspund propriu-zis la întrebarea aceasta, permite-mi să spun câteva cuvinte despre sănătate, pentru a explica, în linii mari, ce legătură are ceea ce mâncăm zi de zi cu starea în care ne simţim, cu sănătatea noastră. Când vine vorba despre sănătate, un aspect important pe care e nevoie să-l luăm în considerare este alimentaţia. Ceea ce mâncăm influenţează starea în care ne simţim. Am scris „Cartea de bucate pe anotimpuri” în primul rând pentru a-mi aminti mie însămi care sunt roadele pământului din fiecare anotimp, a le urmări pentru a le consuma şi a învăţa modul cel mai simplu de pregătire a acestora.

Care consideri că sunt beneficiile consumului alimentelor de sezon?

A mânca alimente de sezon are mai multe avantaje: în primul rând sunt mai ieftine şi se găsesc cu îndestulare. Apoi, sunt valoroase din punct de vedere nutritiv, întrucât, în perioada naturală de coacere, vegetalele ne oferă maxim de nutrienţi valoroşi. Dacă dieta noastră s-ar fi alcătuit doar din câteva alimente, fie ele foarte valoroase, organismul nostru ar ajunge la saturaţie. Succesiunea anotimpurilor cu bogăţia de roade specifice aduce o revigorare organismului. Pentru mine cura de cireşe din iunie este ca o masă de Paște. O aştept în fiecare an cu mare bucurie. E nevoie să fim atenţi. Uite, spre exemplu, anul acesta am ratat merişoarele… M-am trezit prea târziu şi timpul lor a trecut… Astfel am ratat darul acestor fructe minunate.

În perioada toamnei și în sezonul rece, ce consideri că este potrivit să includă alimentația, dat fiind faptul că organismul consumă mai multă energie din cauza temperaturilor scăzute?

În sezonul rece, consumăm cu generozitate seminţele. Ele ne furnizează căldura necesară după arderea grăsimilor bune pe care acestea le conţin. Seminţele şi nucile sunt şi surse bune de proteine. Consumându-le zilnic, ne asigurăm aminoacizii esenţiali necesari cu mai puţine forțe decât dacă ingerăm produse animaliere. Ne putem lua cu noi în trăistuţă la lucru seminţe şi nuci, combinate cu câte o curmală pentru gust bun. O formă foarte plăcută sunt lăpticurile din semiţe şi nuci. Seminţele se asimilează cel mai uşor dacă sunt înmuiate în prealabil 4-5 ore în apă. O delicatesă foarte iubită de noi este pasta de susan, care merge şi la sandvişuri. Calciul din susan se asimilează în întregime. Acum, toamna mai este şi sezonul cătinei. Am o deosebită preocupare în a face cura de cătină.

Care sunt vegetalele de bază pe care consideri că este obligatoriu să le consumăm pe parcursul unei săptămâni de toamnă, pentru ca organismul nostru să își primească toți nutrienții necesari?

O alimentaţie sănătoasă implică o bună organizare şi planificare. Tocmai de aceea am scris Cartea de bucate pe anotimpuri. Ea este ghidul meu la îndemână. Mi-am întocmit planificarea alimentaţiei pe an, prin calendarul anual în concordanţă cu calendarul Bisericii, care rânduiește și perioadele de post. Am lista vegetalelor pe anotimpuri și îmi planific mesele pentru fiecare săptămână.E nevoiesămâncăm din toatecele 5 categorii de alimente, respectiv fructe, legume, leguminoase, cereale şi seminţe. Acestea sunt baza alimentaţiei. Animalierele sunt aşa, ca o diversificare… de gust, dacă pot spuneaşa…Aşadar, avem în faţă lista cu vegetale şi le rotim, accentuând pe cele de sezon. Cerealele şi leguminoasele le avem tot anul, la fel şi, în mare parte, rădăcinoasele (morcov, ţelină, etc).

Toamna să urmărim să nu ne lipsească dovleacul, conopida. Dar putem găsi în piaţă şi fasole verde de toamnă, care este foartevaloroasă, mai ales dacă o gătim înăbuşit, cu puțină apă, la foc mic…

Ce produse să evităm dacă vrem să fim sănătoși?

E o întreagă listă… Pe primul loc sunt prăjelile, uleiurile încinse, zahărul, pâinea albă… Din păcate, este aproape cu neputinţă să le eviţi, căci sunt peste tot la îndemână şi sunt foarte atractive şi gustoase. Singura soluţie este să găteşti în casă. Prin cărţile mele, mai ales prin cartea Slujirea din bucătărie, pledez pentru prepararea mâncării în casă.Ştii ce torni în farfurii… Mai ales încurajez coptul pâinii. Cărticica Şi tupoţi săcoci pâinici din făină integral este o bijuterie în acest sens. Noi nu concepem sâmbătă fără miros de pâinică coaptă în bucătări.

Ce combinații de alimente s-a demonstrate că sunt nocive pentru organism?

Amidonul cu proteinele multe. Spre exemplu, clasicul pireu de cartofi cu carne, amidon cu zahăr, din gustoasele preparate de patiserie… Dar cele mai nocive pentru organism sunt multele proteine. Ele produc cea mai mare concentraţie de acid în organism, mai ales cele de provenienţă animală.Vă recomand o carte, „Sănătate prin alimentaţie”, scrisă de dr. Ted Morter. Acolo explică atât de limpedeacest aspect.

Ce alimente recomanzi în acest anotimp pentru a potoli pofta de dulce, pe care o resimțim din când în când?

Cele mai bune dulciuri sunt fructele de sezon. Personal, car după mine la serviciu, tone de fructe. Eu mănânc multe, enorm de multe fructe… Când mănânc suficiente fructe, nu mai simt nevoia de alt dulce. Altfel, ne vor atrage toate felurile de dulciuri și prăjituri… Sunt utile şi fructele uscate. Le putem avea în geantă la nevoie:curmale, stafide, smochine…

Iar ca gustări, între mese, ce alimentear fi preferabile în acest sezon?

Gustări? Hm!… Seminţe… , un morcov…, un biscuit de casă. În fiecare an, coc biscuit cu dovleac.Sunt atât de gustoși şi hrănitori!!!

Doina, cum ai motiva o persoană care până acum nu aacordat mare atenție alimentației, să înceapă să facă alegeri corecte și să trăiască sănătos?

Sinceră să fiu, nu cred că aş putea motiva pe cineva pe termen lung… Din păcate, cel mai bun motivator este durerea… Cunosc oameni care n-au postit niciodată, dar după ce au aflat că au cancer, au început să mănânce strict vegetal… şi, şi-au schimbat radical viaţa. Eu am dorit să mănânc sănătos de drag , nu de durere… Am vrut să ajut oamenii să descopere toată această bogăţie de alimentevegetalefără a fi presaţi de dureri şi boli… Multe dureri ni le provocăm singuri, prin alegerile pe care le facem zi de zi, cu ce băgăm în gură… la suflet. Mâncatul pe baze emoţionale este un sindrom tot mai des întâlnit. De aceea, eu am legat hrana fizică de cea spirituală (duhovnicească). Nu putem trăi sănătos dacă nu avem pace şi bucurie, singurul vindecător fiind bunul Dumnezeu. Pe lângă alimentaţie, un alt aspect important pentru sănătate, alături de alimentaţie este mişcarea. Din păcate, mâncăm prea mult, prea concentrat caloric raportat la efortul depus. Eu, una, recunosc asta. În mai bine de un an, deja am acumulat kilogrameîn plus, căci merg cu maşina şi stau mult la birou…

Personal, simt nevoia de încurajare pentru susţinerea alimentaţiei sănătoase. Cred că e nevoie să reiau seminariile de nutritive şi să bucătărim împreună, pentru a ne susţine reciproc. E prea mare bătălia pentru a o câştiga de unul singur.

Articolul îl găsiți și aici:

https://sibiu100.ro/featured/147995-doina-blaga-in-sezonul-rece-sa-consumam-cu-generozitate-semintele/?fbclid=IwAR3Yo3avMxHkaQ6ZmIVUH2RoM_ql09828xwUhTp1gvhcIGWxMTn26VvNjxg

Vedetele 2018

După patru ani, trei cărți văd lumina tiparului în formă primenită.

poster cu CARTILE MELE.jpg

Două cărți și-au schimbat și hăinuțele…

Slujirea din bucătărie

Și tu poți să coci Pâinici din făină integrală

coperta 2.jpg

Carte de bucate pe anotimpuri

coperta1

vine cu câteva rețete noi, printre care brânza de arahide… și ceva paste de întins pe pâine, ceva chiftele de cereale și niscaiva sosuri.

Lansarea va avea loc la ora 16 sâmbătă, 3 noiembrie 2018 la Biblioteca Astra din Sibiu în cadrul Târgului de Carte și Revistă Religioasă.

Dimpreună cu mine, vor fi doamne minunate și dragi sufletului meu, care vă vor bucura sufletul din prea plinul bogăției lor.

Vă așteptăm cu drag!