Arhive etichetă: coriandru

Ce mai fac eu cu ajutorul morii de cereale

Dragilor

În după masa aceasta am bucătărit ceva mai mult.
Am făcut lapte de soia şi chiftele din pulpa ce a rămas de la stoarcerea laptelui.

Am făcut lăpticul de soia cu ajutorul storcătorului cu melc de la Hurom.

HH-Elite-gri-2

Până să avem acest storcător, ani la rând am făcut lăpticul de soia cu belnderul.

Aici aveţi filmuleţul în care veţi vedea cum făceam eu laptele de soia cu ajutorul blenderului:

De multicel n-am mai făcut lăptic de soia!

Am băut cu atâta plăcere o cană mare de lăptic cald îndulcit un pic cu pastă de curmale. Am adăugat şi un pic de pulbere de vanilie. Un deliciu!

Nu ştiu altora cum li se pare, dar mie mâncarea din vegetale îmi cade atât de bine şi este atât de uşoară. Însă aceasta are un neajuns: nu are gust îmbietor, dacă nu ştii s-o condimentezi.

Ei şi aici voiam să ajung: la condimente!

Făcând chiftelele de pulpă de soia, mi-au trebuit condimente şi am constatat că mai era puţină pulbere din mixul meu de condimente, aşa că am luat repejor un bol şi am adunat câte o mânuţă din fiecare condiment şi le-am amestecat.

Am pus de toate: boabe, sau mai bine seminţe de coriandru, condimentul meu preferat, boabe de ienupăr, de ienibahar, de schinduf, de muşar, busuioc, maghiran, oregano, isop şi nu mai ştiu ce mai era prin acele punguţe îngrămădite în cutia cu condimente. Le-am amestecat bine pe toate şi apoi le-am pus în moara de cereale

Picture1

şi le-am mărunţit într-un minut. Doamne mulţam!

Mare binecuvântare îmi sunt aceste unelte în bucătărie! acum îmi doresc mult un malaxor pentru frământat aluatul, unul aşa pentru vreo 5-6 Kg de aluat. Şi îmi mai doresc un blender mai puternic pentru a face paste mai fine din resturile de lăpticuri.

Deja i le-am pus pe listă la doamne şi aştept cu multă răbdare. Vor veni la timp.