Arhive etichetă: paltinis

Bucurii de mămică „casnică”

Dragilor

vă vorbeam zilele trecute despre provocările de zi cu zi ce-mi vin din partea copilaşilor.

De data aceasta, vă împărtăşesc câteva bucurii venite din partea copilaşilor.

Duminică am urcat spre Păltiniş cu familia să aducem apă. A fost minunat! În timp ce soţiorul a umplut bidoanele cu apă, eu am urcat cu fetele dealurile din apropiere. Spre surprinderea mea, am găsit afine şi frăguţe şi am început să ciugulim.

Au fost primele afine din anul acesta.

afine 8

În timp ce le culegeam, mă gândeam cu mulţumire cât de mult ne iubeşte Dumnezeu şi cum ne-a dăruit o aşa bunătate în aceste micuţe fructe, pe care e nevoie să te osteneşti un pic pentru a le mânca. Mă uitam la micuţele mele cât de entuziasmate erau şi cu câtă bucurie culegeau cu mânuţele lor afine şi frăguţe şi-mi creştea inima de drag.

Azi, luni, am fost la bisericuţă şi am stat în prima parte a slujbei afară. Fetele cele mici s-au mişcat prin curte cu alţi copii, în timp ce mai cântau şi câte un „Doamne miluieşte”.

După masă m-am dus cu fetele la bazinul de înot.

poza-baz_olimpia-sb2

Am lăsat-o pe mezinucă la lectia de inot, iar cu mijlocia ne-am dus în parcul Sub arini. Timpul a trecut repede în parc şi când s-a făcut ora 18 şi noi trebuia să mergem s-o luăm pe micuţa de la bazin, au apărut nişte muzicanţi la cupolă.

80_big

Mijlocia, artista mea, s-a uitat cu interes şi ar fi vrut să-i audă cântând. După ce am îmbrăcat-o pe micuţa, mijlocia i-a spus micuţei că a fost în parc şi s-au hotărât să mai mergem un pic în parc. Zis şi făcut!

Când am ajuns în parc, concertul era în toi. Am descoperit că „formaţia” se numeşte „Famfara din Turnişor” (Turnişor fiind un cartier din Sibiu) şi că are program toată vara în fiecare luni între orele 18-20.

Mijlocia s-a dus pe scenă între muzicanţi, iar eu cu micuţa ne-am dus la leagăne şi tobogane. A fost minunat! Ne-am jucat în parc şi am cântat împreună „O lume minunată”…şi alte cântece…
Am stat până la finalul concertului, căci n-am putut s-o desprind pe mijlocia, care era fascinată de instrumente şi de muzicanţi. Ba, cântăreţul la orgă i-a promis că la sfârşit o lasă şi pe ea să cânte la orgă, ceea ce nu s-a mai întâmplat …

Da, oricum, a fost relaxant, deşi, la un moment dat, micuţei i se făcuse foame şi aş fi vrut să plecăm, numai că nu puteam s-o desprind pe mijlocia… Mezinuca a fost înţelegătoare şi răbdătoare şi, până la urmă, totul s-a sfârşit cu bine.

Când am ajuns acasă, micuţa, care nu-şi mâncase toată mâncarea la prânz, a „înfulecat” porţie dublă. Şi aşa, m-am convins încă odată că foamea rezolvă problema mâncatului…., dar a trebuit să refuzăm de două ori îmbierea cu napolitane a bineluiintenţionat domn muzicant care servea pe micuţii privitori la spectacol cu napolitane….

Sirop de muguri de brad obţinut prin presare la rece

Bună  dimineaţa dragilor,

În dimineaţa aceasta am mai descoperit ceva minunat: siropul proaspăt de muguri de brad cu miere de salcam cu care le-am desfătat pe minunile mele de fetiţe.

O bunătate!

Iată cum l-am preparat. Aseară am primit câteva mâini de muguri de brad şi i-am pus la frigider, eram prea ruptă de oboseală..

Dimineaţă devreme, mi-am amintit că am de câteva zile dezgheţată ultima pungă de fructe de cătină şi am decis să fac sucul şi să-l pun cu miere şi să le dau fetiţelor să-l bea. Zis şi făcut.

De curând mi-am cumpărat un storcător de fructe manual cu ax mercalat. E din fontă şi e în genul la maşina de tocat carne manuală cu diferenţa că are o sită. La început am fost puţin sceptică că voi putea face ceva cu el, dar am observat că merge bine la cătină, o storce foarte bine şi dacă o dau de trei ori ies numai cojile şi sâmburii pe care îi usuc şi îi râşnesc şi îi consumăm cu miere sau în combinaţie cu alte seminţe.

Ei bine, după ce am dat cătina m-am gândit să încerc să dau şi mugurii de brad, să văd dacă merg şi au mers. A ieşit ceva suculeţ şi restul s-au mărunţit bine. am combinat repede sucul cu miere şi l-am pus într-un borcănel până ce s-au trezit şi echipat fetele. Restul, „pulpa”, am amestecat cu miere şi l-am pus în frigider să se macereze. Se poate pune şi doar în cămară.

Sunt foarte încântată de această procedură de obţinere a siropului de brad şi am stabilit să mergem la sfârşitul săptămânii după muguri. Aceştia pe care i-am primit au fost culeşi de la Sadu. Mă voi interesa dacă sunt crescuţi şi la Păltiniş, acolo e puţin mai rece.

Dacă nu aveţi o sursă sigură de miere naturală şi accesibilă ca preţ, faceţi sirop de zahăr invertit, cu zahăr alb sau brun dacă vreţi, şi îl puneţi peste muguri. Reţeta siropului de zahăr o aveţi în cartea mea ÎNDRĂZNESC SĂ TRĂIESC SĂNĂTOS. V-aş gi scris-o şi aci, dar sunt iar pe fugă..

Am câteva reţete noi pe care o să vi le scriu în zilele următoare. Vom vorbi despre sucurile verzi. Azi m-am desfătat cu o combinaţie delicioasă.

După ce am făcut sucul de muguri de brad, am lăsat storcătorul montat şi am fugit la Doamne. Când m-am, am făcut un suc de spanac cu pătrunjel şi răbarbăr (rubarbă) după care am fugit să-mi rezolv o treabă. Pluteam pur şi simplu…

Mulţam Domnului pentru toate şi pentru aparatura care ne uşurează munca în slujirea din bucătărie!

O zi binecuvântată tuturor!