Arhive etichetă: reteta cu uryici

La cules de urzici. Reţeta preferată cu urzici

1479_urzicaaa

Salutare, dragilor!

alaltăieri, am fost la cules de urzici, căci mi-am zis: măi, să tot iau câte o punguţă de urzici şi să dau 5 lei pe ea şi să nu ne ajungă nici pe-o măsea, ia hai să văd dacă au ieşit urzicile la locul unde am fost anul trecut!

Şi aşa, m-am suit în maşină şi, târâş-grăpiş, prin toate gropile, am ajuns la locul cu urzici. Mă uit, nimic, nicio urzică nu se vedea. Totul uscat… Peste tot, numai plante uscate. Dar uitându-mă mai atentă, văd dedesupt câteva urzici şi dând la o parte vrejurile acelea uscate, am găsit o mulţime de urzici. Şi n-am mai stat pe gânduri. Într-o oră, am cules o plăsoie de urzici şi apoi m-am dus acasă şi am început să le aleg şi să le scutur de praf şi abia ieri am gătat şi aseară mi-am făcut reţeta mea preferată:

Pastă de urzici cu ceapă şi avocado.
Cumpărasem de câteva zile 2 avocado şi acum s-au copt. Am luat apoi vreo 5 cepe roşii. (Fac o paranteză şi vă spun că iarna acesta am trecut şi noi pe mâncat ceapă roşie mai multă. Altădată mă zgârceam să cumpăr ceapă roşie că costă dublu faţă de cea albă, dar e mai valoroasă nutritiv).

Am tăiat cepa mărunt mărunt, am zdrobit-o bine apoi am pus avocado decojit şi l-am pisat bine peste ceapă apoi am adăugat urzicile tocate foarte mărunt şi le-am amestecat bine şi apoi am pus un praf de sare şi am amestecat din nou şi cu o chiflă din făinuri integrale (grâu şi porumb) a fost o cină atât de bună! De obicei mâncam această reţetă cu mămăliguţă caldă, dar aseară îmi era prea foame şi am mâncat-o cu pâinică integrală la care oricum pusesem făină de mălai şi să ştiţi că m-am ţinut mai bine de foame…

Aşadar nu ocoliţi urzicile…sunt o bogăţie de elemente nutritive. În cartea mea de bucate pe anotimpuri aveţi mai multe reţete cu urzici şi câteva lucruri despre conţinutul urzicilor…

Poftă bună!

Au ieşit urzicile şi am început cura de urzici! O nouă reţetă cu urzici.

Dragilor

Azi am încercat o nouă reţetă cu urzici. Marţi am fost în piaţă şi am luat câteva punguţe cu urzici şi în fiecare zi am adăugat la salata de crudităţi. Azi le-am dat prin storcător şi apoi am stors şi doi morcovi mari şi apoi nuci înmuiate şi usturoi. Le-am amestecat şi s-a făcut aşa ca o pastă şi cu pâine integrală a fost o masă atât de hrănitoare.

Nu ştiu dacă domniilor voastre vă plac urzicile, şi mai ales crude, dar eu când mănânc urzici mă simt în grădina raiului. Gândiţi-vă ce minunat este să mergi şi să culegi nişte plante atât de hrănitoare care cresc singure fără intervenţi omului!

Eu când merg la cules urzici mă simt atât de nuştiu cum, am aşa o stare atât de interesantă… îl simt pe Dumnezeu ca Părinte, }i simt iubirea Lui faţă de mine un viermişor mâncăcios…

Îmi plac urzicile..de aceea poate aţi băgat de seamă că aproape un sfert din Cartea de bucate pe anotimpuri e ocupat cu reţete din urzici. Dar sunt şi bune, sunt printre puţinele plante foarte valoroase care încă mai cresc sălbatic, fără ca omul să-şi bage inteligenţa…

Aveţi reţetele, aveţi urzici gata culese în piaţă… ce mai staţi? Săriţi pe ele şi bucuraţi-vă de o aşa binecuvântare!

Când o să găsesc o ofertă la avocado, o să fac reţeta mea preferată de urzici cu avocado şi mămăliguţă călduţă…un deliciu..

Doamne iartă-mă că e post şi mie tot la mâncare îmi stă capu’!
Dar nu mă rabdă inima să nu vă zic că este cu ce să postim şi vă rog să nu mai aruncaţi banii pe prafuri sau alte imagini asemănătoare mâncării…
Curaj!