Arhive etichetă: salata de cruditati

Din bunătățile toamnei târzii

Salutare!

Doamne, cât de multe bunătăți ne dăruiești!

Cum voi reuși să-Ți mulțumesc oare?

Ce mare binecuvântare sunt toate roadele pământului și ce mare dar și nespusă bucurie ne fac frații noștri dragi care le cultivă!

Vă mulțumesc oameni buni pentru toată truda voastră de lucra pământul!

Mulțumesc! Mulțumesc! Mulțumesc!

Ieri, la piața țărănească de la sala Transilvania din Sibiu, am găsit Rucola

Nu mi-a venit să cred că am găsit-o și că era așa de accesibilă la preț…

Am luat 2 kg. Cu ajutorul lui Doamne, o să facem cură de rucola.

Producătorul a spus că vine și sâmbăta viitoare cu ultima producție…

Abia așteptam să ajung acasă să-mi prepar o salată din bunătățile găsite în piață.

Am făcut o salată bună, bună și foarte delicioasă

și ne-am ospătat regește.

Sărumâna pentru masă!

Alte bunătăți:

Porumb uscat de fiert

Eu o să-i desfac de pe cocean și o să-l pun la înmuiat o noapte și apoi o să-l fierb…

O să și macin o parte din boabe și o să fierb o mămăliguță bună, bună.

Topinambur sau picioci

Hrean, din care am preparat o pastă de hrean cu țelină

Dovleac de copt

Din care am copt plăcinte…

Ele arată mai închis la culoare deoarece le-am copt din făinuri integrale și le0am îndulcit cu curmale…

Am copt și câțiva melcișori cu nucă pentru mofturoșii care nu pre agreează dovleacul

și câțiva colăcei…

Un articol fain despre rucola

http://super-hrana.ro/rucola-proaspata-la-tine-acasa-tot-timpul-anului-sau-cum-sa-cresti-singur-cea-mai-sanatoasa-salata-un-cultivator-te-invata-toate-secretele/

Salata de legume în doi timpi și trei mișcări

Salata de legume în doi timpi și trei mișcări

IMG_20180505_154415.jpg

 

Mare bucurie! Gata cu văicăreala că tăiatul legumelor îmi ia timp… Am predat ștafeta tăierii legumelor pentru salată lui Brunner Anliker.

IMG_20150101_161706.jpg

 

IMG_20150101_173030.jpg

Torn o lingură-două de ulei în bol și Mnealui, tăietorul ăsta meseriaș, îmi taie legumele cât ai spune pește.

IMG_20150101_173419.jpg

Apoi, le condimentez și le amestec și le bag la caserolă

IMG_20180505_154400.jpg

IMG_20180505_154425.jpg

și pe-aci ți-e drumul spre serviciu…

Doamne, ce bunătate e pe la prânzișor!!!

IMG_20180505_160608

Săru-mâna pentru masă, Doamne!

Până și mama s-a îndrăgostit de acest tăietor de legume, cică numai așa poate și ea mânca mai cu haznă salata de varză.

S-a minunat că în mai puțin de 1 minut, a avut salata gata, plus ciupercile

IMG_20150101_171319.jpg

și ceapa tăiate…

IMG_20150101_172327

Ehehei, trai neneco…, dac-ar fi miile le euro sute de lei!!!

O salată delicioasă de iarnă

IMG_20171214_064654

Salutare!

Prințesa iarna a trecut pe aici și ne-a amăgit cu câțiva fulgicei…

IMG_20171127_164535

Noi am crezut că vine de-adevăratealea, dar de unde, se lasă așteptată iarna hoață. Așa că am ieșit în piață.

Nici n-am intrat bine că ne-a și îmbiat tușa Anișoara cu bunătăți:

  • Spanac la ora asta, tușă Ană?
  • IMG_20171214_055004
  • Da, că am fost plecată taman în America și mi-a rămas solarul plin cu de toate…
  • Spre bucuria noastră!
  • Da, da!

Și așa ne-a umplut trăștile cu de toate, de-mi părea că-i primăvară: spanac, ridichi roșii, ceapă verde, pătrunjel…

Am mai dat o raită pe la alte tarabe și am mai cumpărat și alte bunătăți: morcovi, țelină, sfeclă roșie, dovleac, usturoi…

Doamne mulțam!

Am stors niște in și am obținut ulei… și ne-am pornit a pregăti o salată de mai mare bunătatea!

IMG_20171214_055246

Peste săptămână, prepar salata dimineța. Uneori mă trezesc mai repede, alteori, la limită.

La ora 7 și 15 minute trebuie să fim gata de plecare.

Cât timp fierb oalele,

citesc și… scriu…

IMG_20171208_040756

Seara, vin uneori obosită și mă bag în pat și adorm buștean și mă trezesc dis-de-dimineață și îmi încep SLUJIREA DIN BUCĂTĂRIE.

Da. Slujirea din bucătărie e mare slujire!

Am căutat să tot scurtez timpul petrecerii din bucătărie, dar nu reușesc sub o oră…

Și mi-am zis, dacă tot ofer timp, să-l ofer pe lucruri valoroase. Așa că, mă străduiesc să nu distrug alimentele prin prea mult gătit. Simplu și bun.

Fierb mazăre galbenă și o adaug la salată și prânzul e gata pregătit. Îl bag la traistă și

Mulțumesc!

Am scos multe vase din bucătărie. Mai ales plasticurile. Mai nou folosesc vase de sticlă.

IMG_20171214_054343

Se spala foarte bine și se păstrează bine alimentele în ele.

Borcănelele cu sirop

Borcănel cu porumbele…, cu pătrunjel verde…, borcănelul cu ulei de in stors în casă..

Caserola cu brânză de migdale sau de arahide…