Arhive etichetă: tarate

O „reţetă” interesantă care m-a salvat

Dragii mei
Când e să mănânc în afara casei, întâmpin dificultăţi cu uscăturile, dulcegăriile şi sărăturile ce se oferă cu diferite ocazii. Acestea, pe lângă că nu sunt sănătoase, îmi mai aduc încă un necaz, mă constipă. Şi cum a fost nevoie să plec zilele trecute m-am gândit cum să fac dovleacul, mâncarea anotimpului, mai interesant, că mâncasem deja o zi doar dovleac copt. Astfel am făcut o amestecătură nu prea atractivă la prima vedere, dar care mi-a fost foarte folositoare:
Am făcut un sirop de curmale şi am înmuiat fulgii de ovăz făcuţi făină. Apoi am zdrobit dovleacul copt şi am amestecat bine. Am pus un vârf de linguriţă de praf de vanilie şi seminţe de floarea soarelui râşnite şi s-a făcut o cremă excelentă şi hrănitoare. Apoi mi-am adus aminte că am în dulap nişte tărâţe de grâu fine şi mi-am zis să adaug şi din acelea şi am scăpat cam multe şi a afectat puţin gustul, dar eu am mâncat cu plăcere şi tare bine mi-au prins la intestine! Am luat cu mine o caserolă şi m-a ţinut o zi întreagă foarte bine…
Gramajele nu le ştiu a vă spune exact, dar baza reţetei e dovleacul, la care adăugaţi o lingură de făină de ovăz din fulgi şi 1-2 linguri de tărâţe de grâu. Înmuiaţi 2-4 curmale într-o cană de apă şi apoi zdrobiţi bine curmalele cu blenderul sau mixerul vertical şi adaugaţi peste dovleac, ovăz şi tărâţe. Amestecaţi bine, puneţi o mirodenie şi lăsaţi-o să se înmoaie bine şi apoi poftă bună! Merge excelent şi cu ceva crud, un morcov, un pătrunjel…