Arhive etichetă: turtite

Turtiţe din cereale şi legume

Buna ziua din nou

astazi vom vorbi din nou despre… mancare si anume despre

Turtiţele din cereale şi legume
Am m-am întrecut pe mine în bucătărie. iar am stat vreo două ceasuri şi am testat nişte idei. Vă spuneam că am inventat turtiţele din cereale integrale. Prima încercare a fost grâu cu curmale. Vă spuneam că vreu să încerc să pun legume în loc de curmale. Şi am făcut pentru început turtiţe cu urzici. Vi le descriam cum le-am făcut într-un articol precedent.
Azi am adăugat încă două variante: turtiţe cu morcov şi turtiţe cu ceapă. Cele cu ceapă sunt „mortale”, sunt mai apropiate de gustul obişnuit al „societăţii”.
Turtiţe cu grâu şi morcov
Cum am făcut? Am spălat cam un kilogram de grâu şi l-am pus la înmuiat în apă caldă o zi. A doua zi l-am clătit bine şi l-am scurs. Am pus un ceaun cu apă la fiert. Când clocotea apa, am pus grâul. L-am fiert cam 10-15 minute şi am stins focul. Am pus un capac etanş şi l-am lăsat pe aragaz o oră. Apoi l-am răsturnat într-un vas mai larg ca să se răcească. L-am lăsat până a doua zi. Adoua zi l-am văzut că nu mai era apă în grău mi-a venit ideea să-l macin în râşniţă, şi a mers. Am ras morcov prin răzătoarea mare şi l-am adaugat peste grâul măcinat, care de fapt se făcuse ca un aluat tare. Am adăugat puţină nucuşoară măcinată şi un praf de sare şi am modelat câteva turtiţe pe care le-am pus într-o tavă tapetată cu făină. Le-am uscat bine în cuptor şi au ieşit foarte bune.
Turţiţe cu grâu şi ceapă
O altă de grâu, care era cu apă, l-am pus în blender şi l-am făcut pastă. Am adăugat ceapă tăiată mare şi fulgi de ovăz atât cât a trebuit să se facă tare compoziţia. Am adăugat puţin chimen măcinat şi un praf de sare. Am modelat turtiţe şi le-am pus la copt în aragaz. Cân s-au uscat, le-am întors pe cealaltă parte. ce bine arată! Ce gustoase sunt!
Mulţumim Domnului că ne-a dat inteligenţă să facem tot felul de invenţii. turtiţele astea sunt atât dehrănitoare şi se fac aşa de uşor şi costă atât de puţin!
Am fost în târg şi am cumpărat 2 feldere de grâu (aproximativ 25 de kg) cu numai 30 de lei. Vom avea grâu până la toamnă!
Aşa că nu mai avem scuze că n-avem cu ce posti!