Arhive lunare: iulie 2018

Cum am conservat fasolea verde pentru iarnă și despre alte lucruri practice

Salutare, dragilor!

Ce mai lucrați? Cum mai viețuiți?

După cum ați băgat de seamă, n-am mai prea scris pe blog în ultima vreme. Găsesc tot mai puțin timp pentru a intra pe internet și a scrie pe blog…

A fost o vreme când scriam des pe Facebook. Intram de pe telefon și postam poze cu isprăvile din bucătărie…

Cu darul lui Doamne, de ceva vreme, am renunțat la telefon performant… Adevăr vă spun, e o mare eliberare… Acum, telefonul performant ține loc de aparat foto… și până găsesc timp să deschid calculatorul, până să fie timp destul să descarc și să aleg poze, să încropesc și ceva text, mă trezesc că deja informația e veche…, e mai golită de exuberanță, de entuziasm… și că nu mai merită osteneala s-o mai împart și cu alții. Și deseori asta e mai bine așa… E prea mult de peste tot… Eram prea secătuită… Acum, m-a liberat Doamne de poveri inutile…

Dar să revin!

Am primit fasole verde bună, bună de la o prietenă. Am fiert-o în apă puțină la foc mic și am presărat puțină sare peste ea. Când s-a răcit, am umplut câteva caserole și le-am băgat la înghețat în lada frigorifică.

Am primit o plasă mare de pătrunjel și am făcut o cură de 2 săptămâni de smoothies de pătrunjel cu lămâie și ulei de in.

IMG_20170425_102526

Suntem în plin sezon al pepenilor. Nu prea am nimerit până acum prea mulți pepeni verzi (harbuji) buni…

IMG_20180716_191645.jpg

În schimb, am nimerit pepeni galbeni (zămoși) buni. Dacă nu-l mâncăm pe tot, îi punem un capac de celofan și-l păstrăm în frigider.

Am lăsat de sec cu o salată de ceapă cu ou…

IMG_20180719_203812.jpg

Post ușor

Reclame

Bucuria este o alegere de zi cu zi

Bucuria este o alegere de zi cu zi

E pur şi simplu alegerea de a te conecta cu bucuria, viaţa, care este în tine…

E mai buna o bucurie falsa decât depresia reală

John o spune mai explicit…

https://johnmaxwellteam.ro/bucurie

 

 

Raportarea corectă la timp, la trecut, prezent și viitor

Raportarea corectă la timp, la trecut, prezent și viitor

!!

Raportarea corectă la timp, la trecut, prezent și viitor

Psihologul Philip Zimbardo spune că fericirea şi succesul nostru îşi au rădăcinile în felul în care ne raportăm la timp, la trecut, prezent şi viitor.

„Viaţa înseamnă tentaţie. E vorba de slăbiciune, rezistenţă, da, nu, acum, mai târziu, impulsivitate, chibzuinţă, focalizare asupra prezentului şi asupra viitorului. Virtuţile promise cad pradă pasiunilor momentului. Dintre adolescentele care au jurat abstinenţă sexuală şi virginitate până la căsătorie 60%, au cedat tentaţiilor sexuale din primul an. Şi cele mai multe nu au folosit metode contraceptive.

Promisiuni deșarte”.

Testul prăjiturii

„Oamenii se raportează la timp automat şi inconştient în funcţie de ţara în care trăiesc, clasă socială, educaţie şi cultură. Ce influenţează deciziile oamenilor?

Pentru unii contează doar situaţia imediată, azi şi acum, pentru alţii doar viitorul, în schimb ce alţii sunt ancoraţi în trecut.

„Aşa că paradoxul temporal, paradoxul perspectivei temporale, e ceva ce îţi influenţează luarea oricărei decizii, în mod inconştient. Mai precis, cât de mult preferi una din aceste perspective temporale. Ele sunt în număr de şase.

Poţi fi orientat spre prezent în două moduri. Tot în două moduri poţi fi orientat spre trecut şi spre viitor. Te poţi focaliza pe trecutul-pozitiv sau trecutul-negativ. Poţi avea un prezent-hedonist, adică să te bucuri de viaţă, sau un prezent-fatalist. Nu contează. Viaţa ta e controlată. Poţi fi orientat spre un viitor pentru care ţi-ai stabilit ţeluri sau spre unul transcendental: viaţa începe după moarte.

Dezvoltarea flexibilităţii mentale de a comuta între perspectivele temporale, în funcţie de cerinţele situaţiei, este ceea ce trebuie să învăţaţi să faceţi“

Care este varianta cea mai bună?

Profilul temporal optim ar fi cel al omului ancorat într-un trecut pozitiv, „puţin ridicat la viitor“ şi „moderat la prezentul-hedonist“

„Combinaţia temporală optimă e ceea ce obţii de la trecut. Trecutul-pozitiv îţi dă o bază. Te conectează cu familia şi cu identitatea ta. Viitorul îţi dă aripi, să zbori spre noi destinaţii şi noi provocări. Ceea ce obţii de la prezentul-hedonist e energia de a explora propria persoană, locurile, oamenii, senzualitatea. Orice perspectivă temporală în exces are mai multe părţi negative decât pozitive. Ce sacrifică adepţii viitorului pentru succes? Îşi sacrifică timpul petrecut cu familia şi prietenii. Îşi sacrifică timpul liber şi plăcerile personale. Îşi sacrifică hobby-urile şi somnul. Asta le afectează sănătatea. Ei trăiesc pentru muncă, performanţă şi control“.

Multe dintre problemele lumii ar funcţiona mai bine dacă am înţelege atât propria noastră perspectivă asupra timpului, cât şi a celorlalţi.

 

Aici nu mai stă nimeni!

Aici nu mai stă nimeni!

casa bt.jpg

În urmă cu 41 de ani, o fetiță bucălată cu păr castaniu închis și ochi căprui intra pe această poartă. Era adusă în brațe de mama ei…

Din scutecele albe cu miros de iarbă verde și cireșe coapte, prunca privea cerul albastru…

Apoi, un timp, a privit peretele albastru…

Într-o zi, și-a luat inima în dinți și s-a rostogolit din pat.

patul

A mers de-a lungul lui, căutând o ieșire spre nemărginitul cer albastru…

Când lucrurile din jur au prins contur și sens, prunca, devenită acum fetiță mare, căreia nu-i mai tăcea gurița, arătă cu mâna spre gard și întrebă:

  • Ce este acela?
  • Un salcâm!

La un moment dat, salcâmul dispăru…

Nu știu cum se făcu, dar nu-l mai văzu…

Locul în care altă dată salcâmul stătea drept ca o santinelă, era gol…

Fetița, care acum era o mândră domnișoară, deveni nostalgică…

Îl văzuse înverzit.

După un timp, îl văzuse îngălbenit.

Apoi, gol de frunze.

După care, fu acoperit de ghirlande albe de brumă și nea…

După o vreme, a înverzit din nou…

Iar într-o zi, în plină vreme călduroasă, îl văzu încărcat cu flori de nea…

Surioara ei cea mare a cules un buchet de flori, le-a spălat, le-a rostogolit prin aluat și a copt clătite….

Clătite cu parfum de flori de… salcâm…

Într-o zi din luna lui cuptor, frumoasa domnișoară deschise poarta, coborî scările și porni la drum…

Un drum nestrăbătut, necunoscut, promițător, plin de speranță…

Din poartă, se mai zăreau siluetele celor rămași care fluturau mâinile de Drum bun!

Rămâneți cu bine! Rămâneți cu bine, dragii mei dragi! Rămâneți cu bine!

………………………..

E vară. E luna lui cuptor din nou…

Pe drumul din centrul satului, urcă o femeie cu părul auriu și ochii căprui…

În dreptul scărilor, se oprește…

Din deal, coboară un băiețel…

  • Bună ziua, copile!
  • Bună ziua! răspunse copilul în trecere.

Femeia îl strigă din urmă:

  • Hei, unde fugi așa? Stai un pic! Vreau să te întreb ceva.

Copilul se opri brusc. Se frecă la ochi de parcă ar fi vrut să scape de o vedenie… și răspunse puțin iritat:

  • Ce vrei să mă întrebi? Mă grăbesc.

Femeia își sprijini spatele cu mâna stângă, iar pe cea dreaptă o îndreptă spre scări…

  • Spune-mi, te rog, cine locuiește aici.

Copilul deschide ochii mari, în care zările se răsfrângeau, o privi mirat și răspunse:

  • Aici nu mai stă nimeni…, răspunse băiețelul și o luă la fugă, văzându-și de drumul și de treaba lui…

Da. Aici, nu mai stă nimeni…

casa pr.jpg

gradina.jpg

Cândva, a stat aici o familie numeroasă în care se născuse și crescuse ea…

A rămas doar salcâmul. E verde ca atunci… în urmă cu 41 de ani…

Mai sus de el, a mai apărut un salcâm…

Împreună străjuiesc căsuța ca doi arhangheli…

Femeia urcă deluțul la fântâna umbrită de teiul bătrân.

teiul - Copy

Scoase o căldare de apă și bău o cană de apă rece și dulce…

Mai privi încă o dată spre casă

casa bt

 

 

și gândi:

„Acum chiar de m-aș întoarce…,

(Și-aș rămâne),

A reface-o n-o mai pot.

Căci mămaia mea pleca-ta

(-n veșnicie…)

Cu copilăria mea cu tot”.

 

și își continuă drumul mergând înainte,

drumul

tot înainte… ,

păstrând în amintire dulceața și mireasma florilor de… salcâm,

care i-au înveselit copilăria.

 

În plin sezon de fasole verde și a multor altor bunătăți de vară!

Salutare, dragilor!

Nu mă rabdă inima să nu vă amintesc de fasolea verde.

IMG_20180702_112905

Fasolea verde este de mai multe feluri: fasole verde fideluță și fasole verde lată… Ambele sunt de culori diferite. Mie îmi place fasolea galbenă lată…

IMG_20180702_122555.jpg

Deja am mâncat de câteva ori….

Dintre legumele prețioase de vară, fasolea verde este pe primul loc.

Căutați fasole verde de grădină, de la țărani, proaspătă și gătiți-o la foc mic înăbușit în cratiță de fontă, dregeți-o cu usturoi sau leurdă (dacă ați păstrat la congelator din aprilie) și o lingură de ulei și mâncați-o imediat și veți culege sănătate.

Altă mâncare de vară care-mi place :

Ardei umpluți cu orez integral, legume și semințe și nuci. Aici, am folosit orez negru…

IMG_20180621_173843.jpg

IMG_20180621_173933.jpg

Și o mâncare delicioasă: tocăniță de hribi:

IMG_20180628_184622.jpg

IMG_20180628_184632.jpg

Am pus câțiva hribi la congelator. I-am opărit…

Cartofi noi înăbușiți cu pastă de leurdă decongelată

IMG_20180516_174356.jpg

și nelipsita salată de crudități…

IMG_20180506_125906.jpg

IMG_20180509_061455.jpg

dreasă cu ulei de in proaspăt stors…

IMG_20180509_061352.jpg

Săru-mâna pentru masă, Doamne!!!

Dacă veți vrea și dacă Mă veți asculta, bunătățile pământului veți mânca!!!

O, cum am putea mulțumi îndestul vreodată pentru toate bunătățile primite!

Dacă veți vrea și dacă Mă veți asculta, bunătățile pământului veți mânca!!! (Isaia I, 19)

IMG_20180629_150333.jpg

Anul acesta, am mâncat cireșe direct din pom…

IMG_20180622_084155.jpg

 

Frăguțe de pe munte de sub ferigi…

IMG_20180617_132341

IMG_20180617_132221.jpg

Afine de pe munte…

IMG_20180617_132031.jpg

IMG_20180617_130924.jpg

Am tras cu praștia…

IMG_20180617_141355

Am mâncat dude…

dude 2.jpg

 

Am mâncat zmeură din grădina de pe munte…

IMG_20180629_152318.jpg

Am adunat ultimele căpșune de primăvară-vară din gradina de pe vârf de munte…

IMG_20180629_161317

Sunt în plină cură de afine…

IMG_20180625_070315

Și coacăze negre…

 

IMG_20180703_091212

Și mă simțit un copil a lui Dumnezeu răsfățat cu bunătățile Sale…

IMG_20180617_132429.jpg

Mulțumesc! Mulțumesc! Mulțumesc!

Rezultatele curei cu cireșe

Salutare, dragilor!

Mulțumesc lui Doamne pentru toate bunătățile!

Domnul ne-a desfătat și anul acesta cu cireșe. Am mâncat îndestul.

IMG_20170615_104512.jpg

Ne-am bucurat că am găsit și cu 5 lei kg… și am cumpărat cu lădițele

IMG_20170615_105336

După o lună și mai bine de mâncat cireșe zilnic, am băgat de seamă un lucru interesant: intestinul funcționează muuult mai bine. S-a curățat! Elimină resturile aproape după fiecare masă…

Organismul se reglează dacă primește cele necesare funcționării în condiții maxime…

Mulțumim Domnului pentru toate!